16 octobre 2010

gâteau chocolat et amandes

 

SS856644

 

                   Difficulté: moyen

                          Cout: raisonnable

                      Temps: 35 min en content la cuisson

Ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 4 œufs

  • 200 g de sucre en poudre

  • 200 g de poudre d'amandes

  • 100 g de beurre

Pour le décor :

  • 100g de chocolat de couverture

  • 50 g de beurre

  • amandes effilées

Préparation :

pour le gâteau :

  1. Mélanger les œufs, le sucre et faire blanchir le mélange.

  2. Ajouter la poudre d'amandes et le beurre fondu.

  3. Faire cuire dans un moule à manqué chemisé d'un papier cuisson (l'amande ça attache) à 170° pendant une vingtaine de minutes (à surveiller, vérifier avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).Le gâteau ne monte pas, mais reste très moelleux.

Pour le décor : (après démoulage)

  1. Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre, bien mélanger.

  2. Recouvrir le gâteau de ce mélange.

  3. Enfin, grillée à la poêle sèche quelques amandes effilées puis les disposez sur le gâteau.

Petite parenthèse sur le gâteau

- La recette originale  est une recette traditionnelle (le Pithiviers, entendue à la télé il y a bien 25 ans!).

- Dans la recette originale, c'était un glaçage au sucre et des fruits confits qui étaient prévus.

 

 

                Recette donné par Pili

                    du blog Lin Pultion

Posté par alexou49 à 16:54 - Commentaires [6] - Permalien [#]


Commentaires sur gâteau chocolat et amandes

    Que demander de plus chocolat amande un régal merci pour cette recette
    Gros bisous

    Annick

    Posté par Annick, 11 novembre 2010 à 17:58 | | Répondre
  • Et alors est-ce-que tu as aimé????
    Ici on adore ça!

    Posté par Pili 66, 11 novembre 2010 à 23:35 | | Répondre
  • Une recette au chocolat bien sympathique, dis est ce qu'il était bon ? Bisous Lylas

    Posté par lylas17, 12 novembre 2010 à 01:10 | | Répondre
  • Celui ci ,je le teste ce week end ,il a l'air délicieux.
    Merci.

    Posté par petitechouette, 12 novembre 2010 à 11:01 | | Répondre
  • Et comme j'adore aussi les gâteaux recouverts de chocolat, je vais essayer celui-là. Il a l'air vraiment bon!
    Bisous

    Posté par Lin, pain d'épic, 13 novembre 2010 à 07:34 | | Répondre
  • Coucou!
    J'ai publié une recette de cookies (en date du 14/11), si ça te dit, tu pourras la prendre!

    Posté par Pili 66, 17 novembre 2010 à 10:57 | | Répondre
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