Sweet gourmand

29 avril 2011

Macarons

 

              Macarons au chocolat & Nutella

                          & à la framboise

 

 

 

 

RECETTE MARMITON.COM

 

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de poudre d'amandes
- 350 g de sucre
- 4 blancs œufs
- 10 cuillères à soupe de Nutella
Préparation :
Montez les blancs en neige.
Ajoutez-y délicatement le sucre et la poudre d'amandes pour obtenir une pâte homogène.
Sur une feuille de papier sulfurisé, avec une poche à douille, formez des petits tas de pâte bien espacés.
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.
Laissez refroidir, puis détachez-les. Pendant ce temps, enfournez la feuille suivante jusqu'à épuisement de la pâte.
Tartinez un macaron sur 2 de Nutella, et collez l'autre dessus.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_macarons-au-nutella_50056.aspx

Pour les macarons à la Framboise, j’ai simplement remplacé le chocolat avec du colorant rouge et garni avec de la gelée et de la confiture de framboise…

 

Merci à ANNIE pour m’avoir montré comment les réaliser!

                               A BIENTOT LES AMIS!!

                          ALEXANDRE

30 octobre 2010

visites goumandes

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        Voici mon blog de cuisine gourmande et sucrée.

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         je les cuisinerai, gouterai et je les mettraient en

        valeur sur mon blog.                                                    .

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ensuite,

  Je vous remercie tous

         de votre

      collaboration!

 

Alexandre BAUSSON

16 octobre 2010

Index

 

 

            le gâteau aux carottes

               Le savoureux chocolat

             gâteau pommes et potimarron

               Gâteux chocolat et amandes

                    langues de chat

                      riz aux pommes

                ALSA ”Tarte citron meringuée”

confiture de rhubarbe

Alfajores de Maizena

gaufres

dulce de leche

la galette des rois au chocolat et aux poires

Gaufre du nord

  pâte a tarte façon tante Germaine

caramel au beurre salé

  Minicannelés BORDELAIS

   confiture de figues

crêpes

GATEAU AUX CAROTTES

 

                             Difficulté:facile

                                 Cout:Raisonnable

                               Temps:  40min

Ingrédients :

➔ 5 œufs

➔ 200 g de sucre en poudre

➔ 300 g de poudre d'amandes

➔ 300 g de carottes

➔ 60 g de farine

➔ 1 cuillère à café de levure

➔ 250 ml de lait

_50  g de beurre

_100 g de sucre roux

Préparation :

1. Coupez les carottes en très fine rondelles puis en deux, ensuite passez les au moulin, puis mélangez les avec la poudre d'amandes, les jaunes d'œufs, le sucre, la farine et la levure.

2. Monter les blancs en neige et incorporez-les au mélange.

3. Beurrez généreusement un moule avec environ 50 g de beurre et saupoudrez avec 100 g de sucre roux.

4. Mettre au four, à 180° pendant 25 minutes ou les mettre dans des petits ramequins comme sur la photographie si-dessous

             

 

    Recette donnée par Florence

                 (pas de blog)

Le savoureux chocolat

 

                               cout: raisonnable

                                facilité:facile

                 temps: 30 min en contant la cuisson

Ingrédients( recette pour 6 à 8 personnes):

• 1 tablette de 200g de chocolat noir
• 100g de sucre
• 100g de beurre demi-sel
• 4 œufs
• 2 c à soupe de farine
• 1 pincée de sel

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Bien mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre de façon à obtenir une pâte crémeuse.
3. Ajouter ensuite les 2 c à soupe de farine : bien mélanger.
4. Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro ondes ou en bain marie et ajouter le mélange à la pâte.Bien mélanger.
5. Battre les œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
6. Cuire à 190° pendant 10 min.

 

            Recette donnée par Ana

         du blog La Houpette de Romain

 

gateau pommes et potimarron

                                    Difficulté:facile

                                       Cout:moyen

                       Temps:assez rapide appart la cuisson

Ingrédients :

• 3 pommes

• un potimarron (env. 1kg)

• 3 œufs

• 120gr de sucre

• 200gr de farine

• un sachet de levure

• 10cl de lait (facultatif)

Préparation :

1. Éplucher et épépiner le potimarron, le couper en dés et le faire cuire dans l'eau , égoutter bien éplucher épépiner les pommes et les couper en petits dés dans une jatte mélanger les poudres , ajouter les œufs , et éventuellement du lait.

2. faire une purée grossière des morceaux de potimarron cuite, les ajouter à la pâte, ainsi que les dés de pommes

3. Faire cuire dans un moule bien beurré, cuisson douce (maxi 200) et longue 45mn environ.

                  Recette du blog CrockAmel

gâteau chocolat et amandes

 

 

                   Difficulté: moyen

                          Cout: raisonnable

                      Temps: 35 min en content la cuisson

Ingrédients :

Pour le gâteau :

• 4 œufs

• 200 g de sucre en poudre

• 200 g de poudre d'amandes

• 100 g de beurre

Pour le décor :

• 100g de chocolat de couverture

• 50 g de beurre

• amandes effilées

Préparation :

pour le gâteau :

1. Mélanger les œufs, le sucre et faire blanchir le mélange.

2. Ajouter la poudre d'amandes et le beurre fondu.

3. Faire cuire dans un moule à manqué chemisé d'un papier cuisson (l'amande ça attache) à 170° pendant une vingtaine de minutes (à surveiller, vérifier avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).Le gâteau ne monte pas, mais reste très moelleux.

Pour le décor : (après démoulage)

1. Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre, bien mélanger.

2. Recouvrir le gâteau de ce mélange.

3. Enfin, grillée à la poêle sèche quelques amandes effilées puis les disposez sur le gâteau.

Petite parenthèse sur le gâteau

- La recette originale  est une recette traditionnelle (le Pithiviers, entendue à la télé il y a bien 25 ans!).

- Dans la recette originale, c'était un glaçage au sucre et des fruits confits qui étaient prévus.

 

 

                Recette donné par Pili

                    du blog Lin Pultion

Langues de chat

                      Préparation : 20 mn. + 20 mn

                              cout: raissonable

                               facilité: très facile

Ingrédients:

• 80 gr de beurre
• 80 gr de sucre
• 80 gr de farine
• 2 œufs

Préparation:

1. Travailler le beurre en crème.
2. Ajouter le sucre et mélanger.
3. Incorporer les œufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine.
4. Faire cuire à four chaud sur une plaque spéciale pour langues   de chat. Les langues de chat doivent être dorées sur les bords et restées   pâles au milieu.
   

        Recette de Grand-Mère

 

   
       

ALSA ”Tarte citron meringuée”

 

  

 

Malgré que je préfère les bonnes recettes toutes “faites maison”,j’avou que j’ai un petit coup de coeur pour la “tarte citron meringuée” de ALSA (clic)

et admirez le travail,